SANCOCHO DE GALLINA NARIÑENSE

El sancocho se prepara en todas las regiones de Colombia pero cada una cuenta con características especiales, en Nariño se prepara con leña y gallina criolla, en los corregimientos de Tuquerres,Pupiales,y la parte sur de Nariño, siendo estos los de mayor tradición sin dejar a un lado los otros sectores del departamento. En Nariño lo preparamos con una auténtica rebanada de aguacate con un poco de sal, una jugosa presa de gallina criolla,una grande y suave mazorca. Además nos deleitamos con el segundo plato: un delicioso arroz blanco, acompañado con una ensalada y si gusta la presa puede ir acompañada en el arroz ... DISFRUTE NUESTRO SANCOCHO