Pequeñas delicias de nuestra tierra.

Pequeñas piezas de Comida Nariñense que alegran nuestra vida.

Amasijos:

-Pambazas.

-Allullas.
-Pan de Maíz.

-Pan de Leche.

-Pan de Yuca.

-Empanadas de harina.

-Empanadas de añejo.

-Hojaldras.

-Pan de bono.

Bebidas:

Hervidos, coctél caliente de jugo de frutas con licor de caña de azúcar, sea aguardiente o chapil.

Aperitivos y principios:

-Bizcochuelo nariñense.

-Mostachones.

-Ají de queso.

-Empanadas de añejo.

-Lapingachos.

Sopas:

Locro, juanesca o fanesca, pusandao.

Platos:

 cuy frito, lomo biche encebollado, lomo de cerdo con mora o lulo, tamal nariñense.

Postres:

 postre de tomates, dulce de chilacuán (papayuela), dulce de mora,dulce de brevas, dulce de calabaza.

Introducción a nuestra Gastronomía

Comenzamos con una breve introducción de la Gastronomia Nariñense:

Nariño es todo un festival de sabores, donde su culinaria logra que un animal poco conocido como es el Cuy, se convierta en una de las delicias que usted degusta a lo largo del departamento, el frito Pastuso que tiene carne de cerdo, papa salada, maíz frito y plátano maduro; los Hornados de cerdo y las empanadas Pastusas rellenas de carne de cerdo y garbanzo son parte de la comida típica de esta región. Si el frío le va ganando la partida no dude en pedir un buen hervido, los de 

Lulo y Maracuyá son exquisitos.

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Este blog intenta convencer y persuadir a las diferentes personas con los diversos platos Nariñenses y sus maravillosas recetas.

¡VIVE NARIÑO!